Przekąska islandzkich elfów – Ciasto Pole Lawowe

Lava field cake

Czy jesteście gotowi na prawdziwie bajkowy deser? Mamy dla Was coś niezwykłego i szalenie apetycznego. Zdradzimy Wam sekret jak przygotować ucztę na miarę islandzkich elfów. Przedstawiamy ciasto Pole Lawowe.

Brzmi niewiarygodnie, prawda? Ale to wcale nie dowcip! Wypiek prezentuje się kropka w kropkę niczym islandzkie pole lawowe obrośnięte nierealnie zielonym mchem. Niestety musimy Was zmartwić. Tego ciasta nie skosztujecie na Islandii. To nasza własna kulinarna wariacja, która zrodziła się podczas odwiedzania szeregu pól lawowych na Islandii, a jest ich tam mnóstwo. Ubóstwiamy takie baśniowe krajobrazy.

Lava field cake

To jedna z tych przekąsek, które będziecie mieli ochotę schrupać w całości. Ciasto jest przepyszne i intensywnie czekoladowe. Działa na wszystkie zmysły, a prócz efektu cieknącej ślinki cieszy oko. Połączenie głębokiej czerni i świeżej zieleni wygląda naprawdę zaskakująco. Jest bardzo szybkie w przygotowaniu, a piecze się – uwaga – tylko 20 minut. Dzięki obecności niezwykle zdrowej mąki z pestek dyni przekąska nabiera zdrowotnych właściwości, także możecie pałaszować ją bez obaw.

Tym deserem zaskoczycie każdego. Nie zwlekajcie, uraczcie siebie, rodzinę i przyjaciół tym iście baśniowym wypiekiem. Życzymy smacznego!

Lava field cake

Składniki:

  • 125 g masła + do posmarowania blaszki
  • 250 g gorzkiej czekolady
  • 4 jajka
  • 150 g mąki z pestek dyni + do posypania wierzchu ciasta
  • 125 g drobnego cukru

Przygotowanie:

  1. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Okrągłą blaszkę (o średnicy 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować masłem.

  2. Masło pokroić na kawałki i wraz z połową czekolady połamanej na kostki (125g) roztopić w kąpieli wodnej. Zdjąć masę z ognia. Poczekać aż trochę przestygnie i następnie dodać do niej roztrzepane żółtka i mąkę z pestek dyni, wymieszać.

  3. Ubić białka na pianę (powinna być w efekcie odrobinę lejąca, ubita w połowie, jeszcze nie na sztywno). Następnie do białkowej masy zacząć powoli dodawać cukier cały czas miksując, aż stanie się sztywna i błyszcząca jak na bezę.

  4. Do masy czekoladowej dorzucić ¼ piany z białek i wymieszać. Potem dodać resztę piany i znów wymieszać, tym razem delikatnie. Do powstałej masy dodać resztę czekolady (125g) pokrojonej na drobne kawałki.

  5. Tak przygotowaną masę przełożyć do formy i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut (ciasto podniesie się podczas pieczenia). Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do przestygnięcia na 30 minut. Wypiek skurczy się, opadnie do wysokości przypominającej brownie i popęka – efekt wklęśnięć i wypukłości jest bardzo pożądany! Na koniec posypać hojnie mąką z pestek dyni, tak, by nakryć całą jego powierzchnię. I od razu jeść. Ciasto najpyszniej smakuje po półgodzinnym przestygnięciu, jeszcze na ciepło.

Lava field cake

Lava field Vestmannaeyjar

Lava field Vestmannaeyjar

I jak Wam smakowało Pole Lawowe?

b b
  CHECK out also

Zorza polarna – poradnik fotograficzny Zorza polarna przyprawia o ciarki na plecach każdego bez wyjątku. Nic zatem dziwnego, że każdy chciałby mieć własne trofeum z nocnego polowania. Jak f...
Wielkanoc na Islandii – islandzka tarta cytrynowa Wielkanoc dłuższa niż Boże Narodzenie? Zobaczcie, jak się celebruje ten szczególny czas tuż pod kołem polarnym. A dla wszystkich łakomczuchów nie lada...
Furtka do piekła – wędrówka do Stórurð By znaleźć się w takim miejscu jak Stórurð, zrobić mogłoby się niemal wszystko. Być może nawet zaprzedać duszę diabłu. Trasa wiedzie bowiem przez prze...

Zostaw komentarz

https:
Co powiesz na 10% zniżki?
Lisek Bolli aż zamruczał. Zapisz się na nasz newsletter i odbierz 10% zniżki na Twoje pierwsze zakupy. Po przesłaniu formularza sprawdź swoją skrzynkę e-mail, również folder „spam”.
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celach marketingowych. Zgoda jest dobrowolna, lecz konieczna, aby zapisać się na newsletter. Więcej informacji o tym, jak będziemy przetwarzać Twoje dane, znajdziesz w polityce prywatności.
https:
What about 10% discount?
Make friends with our arctic fox Bolli :) Sign up for our newsletter and get 10% off your first purchase. After sending the form, check your inbox, spam folder as well.
I hereby agree to processing of my personal data by Bite of Iceland for marketing purposes. The consent is voluntary but necessary to subscribe to the newsletter. You can find more information about personal data processing in our privacy policy.