Rabarbarowy zawrót głowy – lemoniada z rabarbaru

Rabarbar

Czy wyobrażaliście sobie kiedyś przemierzanie efektownych islandzkich zakątków w temperaturze iście śródziemnomorskiej? Zdajemy sobie sprawę, iż brzmi to dość żartobliwie, ale okazuje się być prawdą. Wiecznie pochmurna Islandia rozpromieniła się bowiem ostatnio jak nigdy przedtem i zaskoczyła cały świat falą upałów. Jak na tę strefę klimatyczną dwadzieścia sześć stopni to prawdziwy tropik i wręcz niemiłosierny żar lejący się z arktycznego nieba.

Islandczycy radują się tropikalną niespodzianką niezmiernie, ale i narzekają jako lud północny nieprzyzwyczajony do tego typu rozrywek. Cały naród w mig zrzucił warstwy odzieży wykonanej z owczej wełny i opala się w przydomowych ogródkach z widokami rozpościerającymi się na fiordy. Jeśli nie możecie wpaść teraz na ogląd upalnej Islandii, to zakosztujcie islandzkiego sposobu na ochłodę w Polsce. A teraz czas na chwilę orzeźwienia ze szklaneczką lemoniady z rabarbaru, bo jak pisaliśmy już wcześniej, Islandczycy ubóstwiają rabarbar.

Rhubarb Soda

Sekretem idealnej i upajającej smakiem lemoniady jest oczywiście intensywnie rabarbarowy syrop. Prócz lemoniady może on znaleźć także i inne zastosowanie. My z lubością polewamy nim lody, ciasta oraz inne desery, a także dodajemy do różnej maści koktajli. Rekomendujemy go z dłońmi na sercach – syrop rabarbarowy ubarwi każdy napitek, od wody gazowanej po wszelkiego rodzaju drinki. To idelane, wyważone połączenie słodyczy i kwaskowatości. W tym wcieleniu także w wyrafinowanym towarzystwie wanilii, a co więcej zachęcające swym uroczym kolorem. Na letni czas jak znalazł!

Rhubarb Soda

Składniki:

  • 1 kg rabarbaru
  • sok z 1 cytryny
  • 350 g cukru
  • ziarenka z 1 laski wanilii

Przygotowanie:

  1. Rabarbar umyć, odciąć liście, a następnie pokroić na około 1 centymetrowe kawałki.

  2. Pokrojony rabarbar włożyć do garnka, zasypać cukrem, wycisnąć sok z cytryny i dodać wanilię.

  3. Wymieszać i podgrzewać na bardzo małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

  4. Odsączyć przez sito, przelać do butelki lub słoika. Można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Jeśli go zapasteryzujemy, spokojnie może stać w chłodnym miejscu i rok.

  5. Do szklanki wlać ostudzony syrop (0,5-1 cm), wrzucić kostki lodu i dodać schłodzoną wodę gazowaną. Można podawać z plasterkiem limonki.

Rhubarb Soda

Zostaw komentarz

https:
Co powiesz na 10% zniżki?
Lisek Bolli aż zamruczał. Zapisz się na nasz newsletter i odbierz 10% zniżki na Twoje pierwsze zakupy. Po przesłaniu formularza sprawdź swoją skrzynkę e-mail, również folder „spam”.
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celach marketingowych. Zgoda jest dobrowolna, lecz konieczna, aby zapisać się na newsletter. Więcej informacji o tym, jak będziemy przetwarzać Twoje dane, znajdziesz w polityce prywatności.
https:
What about 10% discount?
Make friends with our arctic fox Bolli :) Sign up for our newsletter and get 10% off your first purchase. After sending the form, check your inbox, spam folder as well.
I hereby agree to processing of my personal data by Bite of Iceland for marketing purposes. The consent is voluntary but necessary to subscribe to the newsletter. You can find more information about personal data processing in our privacy policy.